立秋节气前后，是一年竹笋丰收的季节。在拉沟乡关江村，得益于当地优越的土地、水源、气候等自然条件，因地制宜发展竹子种植产业，在享受丰收喜悦的同时，当地村民还依靠竹笋，走出了一条致富新路子。

近日，记者走进关江村，映入眼帘的是漫山遍野的竹林。在竹林下，冒尖的笋芽焕发着勃勃生机。村民们正忙着寻笋、采笋，但这采笋不但是一个体力活，也是一个技术活，只见村民轻轻刨开笋尖周围的泥土，朝着底部适当的位置用力一铲，一个肥大鲜嫩的竹笋就被采挖出来。

村民们将挖好的竹笋进行分拣、剥壳、清洗、蒸煮等，然后把蒸煮出来竹笋切成丝状或片状，趁着晴好天气进行晾晒，晾晒一个星期左右就制作成笋干，而这些看起来皱巴巴的笋干可以和鸡、鸭、鱼等食材烹饪出非常美味的佳肴，在市场上也是非常热销的配菜。村民们会将笋干进行简单包装，等收购商来村里集中收购，或是村民自行拉到周边的市场销售。

拉沟乡关江村村民陈红说：“竹笋煮好以后，把它切开晾晒一个星期左右，就变成金黄色，笋片可以卖到大概30块钱一斤，笋丝大概50块钱一斤。”

除手工制作笋干之外，村民们还可以将新鲜竹笋送到村里的竹笋厂进行粗加工，竹笋厂将收购的竹笋腌制成酸笋，集中销售到柳州的螺蛳粉企业，让村民省去了自己拉笋子出去的辛苦，也解决了销售问题，在家门口实现增收致富。

据了解，竹笋产业是关江村因地制宜发展的特色产业之一，目前已种植竹笋近9000亩。近年来，关江村积极引导竹农培育竹林，努力探索生态保护、农民增收、企业壮大多赢的发展模式，推动竹笋产业持续健康发展、竹林增产增效、农民增收致富。

拉沟乡关江村党总支部书记、村民委主任陈如喜说：“下一步，我们关江村将继续采用‘合作社+农户’的形式，大力发展竹笋、豆角、罗汉果，以及灵芝、鸡血藤等林下经济产业，增加农民收入，助力乡村振兴。”（颜凯  庞韶晴）