【乡村振兴】请来看看,鹿寨最大木耳生产基地!

发布日期:2022-11-04 10:47
来源:鹿寨县融媒体中心
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木耳因其味道鲜美、营养丰富,深受消费者青睐。那你知道餐桌上的木耳是怎样种出来的吗?请跟随记者的镜头走进鹿寨最大的木耳生产基地,一起揭开木耳“前世今生”的神秘面纱。

近日,记者来到寨沙镇古木村佳里食用菌专业合作社,在木耳菌棒加工车间,一台食用菌培养料袋装机轰鸣作响,几名工人围坐在机器前,正忙着给新鲜出炉的菌棒扎袋口、装筐。

据技术人员介绍,工人们每天需要完成1.5万棒木耳菌棒的生产和包装。菌棒主要以木糠、甘蔗渣、麦皮、豆粕、玉米粉、石灰粉等为原材料,与消毒粉混合经过二次搅拌后,通过食用菌培养料袋装机放入菌袋。而想要生产出品质优、产量高的木耳菌棒,还有哪些需要注意的呢?

鹿寨县寨沙镇佳里食用菌专业合作社技术人员温健仁采购原材料时,一定要确认原材料不能掺有松木、杉木、桉树等这类木糠;培养机在搅拌配方中一定要控制好水分;还要做好菌棒高温消毒,确保菌棒里面温度达到100度,并且消毒柜保持这个温度持续12个小时以上。

菌棒经箱式灭菌柜高温灭菌,然后冷却、接种、养棒等一系列流程,一包包1千克重的菌棒就制作完成,可以开启它们的生命之旅了。记者走入生产大棚内,一排排码放整齐的菌棒映入眼帘。工人们正有条不紊地给冷却后的菌棒接种、封袋、上架,大家各司其职,忙得不亦乐乎。该合作社成立7年来,为许多村民提供了稳定的就业渠道。一朵朵食用菌绽开“致富花”,让村民吃上了“产业饭”,端稳了“金棒子”。

鹿寨县寨沙镇佳里食用菌专业合作社务工人员郭七妹我负责接种的工,一个月有三四千,我就住这附近,照顾家里也方便。

据了解,该合作社是我县最大的木耳生产基地,吸纳了包括4名脱贫户在内的20多名古木村村民长期在此务工。一排排的木耳菌棒正成为古木村脱贫攻坚和乡村振兴新的“接力棒”。

鹿寨县寨沙镇佳里食用菌专业合作社理事长肖建清目前,我们合作社生产木耳菌棒有40多万棒,40多天后可以产出木耳,总产量有100多万斤,产值预估达到200多万元。

近年来,乘着柳州螺蛳粉的东风,我县大力发展螺蛳粉原材料产业,在寨沙镇、鹿寨镇、平山镇、江口乡等乡镇规模化发展木耳种植,并出台方案给予政策扶持。对脱贫户、监测户发展木耳种植1000棒以上的,给予每棒3元奖补,最高奖补5000元;产业基地及经营主体发展木耳种植1万棒以上的,给予每棒2元的一定金额奖补,推动木耳产业不断发展壮大。据初步统计,全县种植有木耳菌棒60多万棒,每棒产出鲜木耳约为1千克,每千克鲜木耳市场收购价在4元左右,总产值可以达到240万元以上。(欧翎  刘馨洁)


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【乡村振兴】请来看看,鹿寨最大木耳生产基地!

发布时间:2022-11-04 10:47 来源:鹿寨县融媒体中心

木耳因其味道鲜美、营养丰富,深受消费者青睐。那你知道餐桌上的木耳是怎样种出来的吗?请跟随记者的镜头走进鹿寨最大的木耳生产基地,一起揭开木耳“前世今生”的神秘面纱。

近日,记者来到寨沙镇古木村佳里食用菌专业合作社,在木耳菌棒加工车间,一台食用菌培养料袋装机轰鸣作响,几名工人围坐在机器前,正忙着给新鲜出炉的菌棒扎袋口、装筐。

据技术人员介绍,工人们每天需要完成1.5万棒木耳菌棒的生产和包装。菌棒主要以木糠、甘蔗渣、麦皮、豆粕、玉米粉、石灰粉等为原材料,与消毒粉混合经过二次搅拌后,通过食用菌培养料袋装机放入菌袋。而想要生产出品质优、产量高的木耳菌棒,还有哪些需要注意的呢?

鹿寨县寨沙镇佳里食用菌专业合作社技术人员温健仁采购原材料时,一定要确认原材料不能掺有松木、杉木、桉树等这类木糠;培养机在搅拌配方中一定要控制好水分;还要做好菌棒高温消毒,确保菌棒里面温度达到100度,并且消毒柜保持这个温度持续12个小时以上。

菌棒经箱式灭菌柜高温灭菌,然后冷却、接种、养棒等一系列流程,一包包1千克重的菌棒就制作完成,可以开启它们的生命之旅了。记者走入生产大棚内,一排排码放整齐的菌棒映入眼帘。工人们正有条不紊地给冷却后的菌棒接种、封袋、上架,大家各司其职,忙得不亦乐乎。该合作社成立7年来,为许多村民提供了稳定的就业渠道。一朵朵食用菌绽开“致富花”,让村民吃上了“产业饭”,端稳了“金棒子”。

鹿寨县寨沙镇佳里食用菌专业合作社务工人员郭七妹我负责接种的工,一个月有三四千,我就住这附近,照顾家里也方便。

据了解,该合作社是我县最大的木耳生产基地,吸纳了包括4名脱贫户在内的20多名古木村村民长期在此务工。一排排的木耳菌棒正成为古木村脱贫攻坚和乡村振兴新的“接力棒”。

鹿寨县寨沙镇佳里食用菌专业合作社理事长肖建清目前,我们合作社生产木耳菌棒有40多万棒,40多天后可以产出木耳,总产量有100多万斤,产值预估达到200多万元。

近年来,乘着柳州螺蛳粉的东风,我县大力发展螺蛳粉原材料产业,在寨沙镇、鹿寨镇、平山镇、江口乡等乡镇规模化发展木耳种植,并出台方案给予政策扶持。对脱贫户、监测户发展木耳种植1000棒以上的,给予每棒3元奖补,最高奖补5000元;产业基地及经营主体发展木耳种植1万棒以上的,给予每棒2元的一定金额奖补,推动木耳产业不断发展壮大。据初步统计,全县种植有木耳菌棒60多万棒,每棒产出鲜木耳约为1千克,每千克鲜木耳市场收购价在4元左右,总产值可以达到240万元以上。(欧翎  刘馨洁)


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