初春的乡村

田间地头里

农民群众忙碌的身影

成了春日里一道独特的风景

近段时间，鹿寨县寨沙镇群众种植的马蹄正值收获季节。在该镇九敢村仁里屯的一片马蹄地里，已有4年马蹄种植经验的邓剑潜与家人正忙着用铁耙翻开泥土，熟练地将嵌在泥土里的马蹄一个个捡起来，并按大小进行分装，忙得不亦乐乎。

寨沙镇九敢村村民邓剑潜说：“我今年种了3亩马蹄，每亩有六七千斤。一斤价格有1.4元至1.5元，一亩有七八千元的收入，主要是柳州、象州的客商来收。”

记者了解到，九敢村种植马蹄历史悠久，马蹄是当地特色农产品之一，九敢村产出的马蹄味甜多汁、清脆可口，市场俏销。目前，当地的马蹄收购价是每公斤2.4元至3元，主要销往柳州、来宾等地市场。

寨沙镇九敢村村民委副主任邓国泰说：“九敢村仁里屯、洛水屯、九敢屯大概有16户种植马蹄，有30亩左右，一亩马蹄有7000斤的产量。按照今年的价格来计算，一亩有8000多块元，全村马蹄产值25万元左右。”

马蹄又称“荸荠”，自古有“地下雪梨”之美誉，既可当作水果生吃，也可当作蔬菜炒制食用，具有丰富的营养物质和清热化痰、润肠通便、消食化积等功效，深受人们的喜爱。

据了解，寨沙镇共有马蹄种植户200多户，种植面积为600多亩，平均亩产量达7000斤至8000斤，总产值达500多万元，主要分布在官庄村、九敢村和寨沙村。

近年来，该镇紧紧围绕助农增收核心，巩固传统产业，依托当地交通、气候、资源等优势，积极鼓励、科学引导村民发展马蹄、头菜、茨菇等特色产业，拓宽农民增收致富渠道，让大家都能尝到特色产业带来的“甜头”。（覃跃）

提醒吃货们：马蹄一般是7月种植，12月底开始采挖、上市，采挖期可以持续到次年的3月中旬。当前，马蹄的上市季已进入尾声，想吃的要赶紧啦！