眼下正值麻竹笋采收旺季，鹿寨县鹿寨镇角塘村麻竹基地进入丰产期。种植户李柳萍抢抓农时，组织村民采收鲜笋，采收后的竹笋直送自有加工厂就地深加工，依托笋产业蹚出增收新路子。

走进麻竹种植基地加工车间，李柳萍正在指导工人处理刚采收的麻竹笋。鲜笋经快速剥壳后，肉质白嫩，迅速入筐，再通过机械切丝、浸泡腌制等工序，加工为清水笋、酸笋等成品。麻竹笋采收期从5月持续到11月，期间加工厂开足产能，保障鲜笋及时加工、投放市场。

麻竹种植户李柳萍说：“我们现在每天产量是有1500斤，到中期七八月份的话，我们每天的产笋量可以达到4500斤左右，每一天我们工人采了笋后都会拉到这个工厂来处理。”

李柳萍告诉记者，她2024年种植了400多亩麻竹，今年进入丰产期，全年预计产笋可达100万斤。麻竹笋富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素及微量元素，具有低脂肪、低糖的特点，在餐饮、休闲食品领域备受青睐，销路十分广阔。采访现场，记者也看到不少商人前来采购鲜笋。

麻竹种植户李柳萍说：“我们选择的品种是产量高、出笋比较早，我们早期会选择拿一部分笋做清水笋，然后拉到市场上去批发，批发价格大约是每斤4元，有一部分我们会带壳给外地的笋商过来收购，到后期麻竹笋产量上来以后，我们会把它做成酸笋，供给制作螺蛳粉的企业。”

麻竹的价值还不止于此，李柳萍把老竹子卖到造纸厂，翠绿竹叶供应给粽子厂，连不起眼的笋衣也能卖出好价钱，真正实现了多点开花、物尽其用。

李柳萍的种植基地不仅实现了自身发展，还为附近的群众提供了竹笋管护、采收等工作岗位，带动大家增加收入。接下来，李柳萍计划进一步扩大麻竹种植面积，发动更多周边群众参与其中，让一根根“致富笋”成为更多鹿寨乡亲的增收希望，为鹿寨特色农业提质增效、乡村产业高质量发展注入新的动力。（李林洪  覃炜煜）