导  读

　　近期，柳州市食品药品监管局组织抽检食用农产品268批次，抽样检验项目合格样品259批次，不合格样品9批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，该产品即判定为不合格产品。

一、抽检总体情况

　　所有抽检样品遵循随机抽样原则。抽检蔬菜121批次，合格样品113批次，不合格样品8批次；抽检水产品11批次，合格样品10批次，不合格样品1批次； 抽检样品水果59批次、畜禽肉及副产品41批次、鲜蛋20批次、豆类16批次，均未检出不合格样品。

二、不合格产品情况

　　（一）柳城县凤山中学食堂经营的“韭菜”（购进日期：2017年6月5日），镉检出值为0.08mg/kg，比标准值规定（≤0.05mg/kg）高出0.6倍。检验机构为广西壮族自治区梧州食品药品检验所。

　　（二）三江县古宜镇东园市场苏新东摊位销售的“辣椒（米辣椒）”（购进日期：2017年6月5日），镉检出值为0.2mg/kg，比标准值规定（≤0.05mg/kg）高出3倍。检验机构为广西壮族自治区梧州食品药品检验所。

　　（三）柳州市三江县古宜镇东冲市场唐安付销售的“芹菜”（购进日期：2017年6月5日），毒死蜱检出值为0.07mg/kg，比标准值规定（≤0.05mg/kg）高出0.4倍；销售的“米椒”（购进日期：2017年6月5日），镉检出值为0.2mg/kg，比标准值规定（≤0.05mg/kg）高出3倍；销售的“韭菜”（购进日期：2017年6月5日），镉检出值为0.3mg/kg，比标准值规定（≤0.05mg/kg）高出5倍。检验机构为广西壮族自治区梧州食品药品检验所。

　　（四）柳州市柳中南城百货有限公司销售的“韭菜”（购进日期：2017年6月7日），镉检出值为0.08mg/kg，比标准值规定（≤0.05mg/kg）高出0.6倍。检验机构为广西壮族自治区梧州食品药品检验所。

　　（五）柳州市鹿寨县农贸市场方建玲销售的“韭菜”（购进日期：2017年6月8日），镉检出值为0.1mg/kg，比标准值规定（≤0.05mg/kg）高出1倍。检验机构为广西壮族自治区梧州食品药品检验所。

　　（六）柳州市鹿寨县菜市场黄桂元销售的“芹菜”（购进日期：2017年6月8日），毒死蜱检出值为0.2mg/kg，比标准值规定（≤0.05mg/kg）高出3倍。检验机构为广西壮族自治区梧州食品药品检验所。

　　（七）柳城县龙头镇龙头农贸市场罗新菊销售的“塘角鱼（淡水鱼）”（购进日期：2017年6月5日），孔雀石绿检出值为3.2μg/kg，标准规定不得检出。检验机构为广西壮族自治区梧州食品药品检验所。

三、对抽检不合格食品查处情况

　　对上述抽检中发现的不合格食品，各县（区）食品药品监管部门均已经依法进行处置。

部分检验项目的说明　

　　一、镉

　　镉属于重金属污染物指标，长期过量摄入将会给人体的健康带来危害。本次监督抽检发现有4批次“韭菜”和2批次“米辣椒”检测出镉超标，超标的原因可能是种植环节直接本底带入所致。

　　二、毒死蜱

　　毒死蜱属中等杀虫剂，对眼睛有轻度刺激，对皮肤有明显刺激，长时间接触会产生灼伤。本次监督抽检发现有2批次“芹菜”共2批次检测出毒死蜱超标，可能是农户的用药期与采收期间隔时间过短，喷施含毒死蜱成分的药物在作物的体内仍有残留，也可能是从土壤中吸收的毒死蜱成分所致。

　　三、孔雀石绿

　　孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名。自被证实具有抗菌杀虫等药效以来，许多国家曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。我国农业部公告第 235 号《动物性食品中兽药最高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）通知》均明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。

　　本次监督抽检有1批次食用农产品样品“塘角鱼（淡水鱼）”中检出孔雀石绿，原因可能是养殖户在养殖过程中为了防治鱼类疾病而违规使用所致。

（来源：柳州食品药品监管微信平台）