序号

动植物

名称

中毒成分

中毒

途径

临床特点

急救处理

预防措施

1

桐油果

桐酸，异桐酸

误食

误食后一小时，即出现剧烈呕吐、腹泻。毒素吸收入血液后，引起胃炎，并出现蛋白尿、红细胞管型。

洗胃、给粘膜保护剂和输液等。

向公众特别是中小学生宣传桐果、桐油有毒，食用油与非食用油应分别存放，储油容器要严格分开、贴上标识标签，以免误食。

2

毒蘑菇

原浆毒、神经毒、胃肠毒、溶血毒

误食

原浆毒：一般可分为六期，包括潜伏期、胃肠炎期、假逾期、内脏损坏期、精神症状期和恢复期。

神经毒：一般食用后15-30分钟出现，很少延至一小时之后，症状最突出的是大量出汗，严重者发生恶心、呕吐和腹疼。另外流口水、流泪、脉搏缓慢，瞳孔缩小和呼吸急促，有时出现幻觉。

胃肠毒：会引起胃肠症状。

溶血毒：除胃肠炎症状外，还可引起溶血性贫血，肝脏肿大或肾脏损坏。

误食毒蘑菇后，及时采取呕吐、洗胃等自救措施。按毒素和症状不同分别进行急救，对症处理。如神经毒患者用阿托品类药物治疗效果良好。

向本地采集蘑菇类有经验者进行调查，制定本地区食用蘑菇和毒蘑菇的图谱，深入广泛宣传外观鉴别特点，引导群众不采集、不食用识别不清或者过去未食用过的新品种野蘑菇，或野外蘑菇一律不采不食。加强监督检查，严禁农贸市场销售野蘑菇，餐饮服务单位不得加工使用野蘑菇、野生菌。

3

断肠草

葫蔓藤碱

自泡药酒或泡茶后饮用

出现口咽部灼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状，神经系统表现为眩晕、语言不清、吞咽困难、四肢麻木、烦躁不安、共济失调、昏迷、视力模糊、瞳孔扩大等。呼吸深快、窒息、血压下降、因呼吸麻痹死亡。

洗胃、催吐导泻并给氧，对症治疗。酸中毒、烦躁、抽搐时给予镇静以及其他对症治疗。

加大宣传，使群众了解断肠草毒性，掌握其形态特征和识辨方法。不用断肠草泡酒泡茶喝，不饮用无标识或来源不明的药酒。

序号

动植物

名称

中毒成分

中毒

途径

临床特点

急救处理

预防措施

4

附子（又名乌头、附片、草乌）

乌头碱

自制泡酒饮用或误将外用药酒当普通药酒喝

口舌及四肢麻木，全身紧束感等，心律失常，心机损坏，重则致命。

口服中毒者应立即进行催吐，洗胃、导泻处理。早期阿托品类药物保护心脏免受损坏。

加大宣传，提高群众对含有毒成分中草药的认知度，不食用附子、断肠草等有毒成分的中草药自泡药酒，不喝无标签标识、浸泡成分或来历不明的药酒。

5

马钱子

番木鳖碱（士的宁）和马钱子碱

误食、用药超量

临床早期中毒症状体征有：头昏、头晕、胸闷、恶心、呕吐、烦躁不安、心搏缓慢、血压上升、呼吸增强、嚼肌及颈部肌肉抽筋感、咽下困难、呼吸加快、瞳孔缩小、全身发紧等，严重中毒者可发生延髓麻痹，因呼吸麻痹、窒息或心力衰竭或心室纤颤而死亡。

避免刺激：静卧暗室，避免音光刺激，保护气道。控制惊厥：立即用地西泮、苯巴比妥、苯妥因纳等药静脉注射控制惊厥，或10%水合氯醛保留灌肠，减少毒物吸收。加速毒物排除：待控制好惊厥、保护好气道后，经口摄入中毒者，有指征者可插入胃管洗胃，洗胃后可灌入活性炭。肌肉松弛：痉挛难以控制者，可在气管插管、人工通气的基础上，应用肌肉松弛剂。对症及支持治疗：如保持水、电解质平衡，纠正酸中毒，保持充足的尿量，保护肾功能。

加大宣传马钱子不当使用易引起中毒，引导群众不用其泡药酒，不喝无标签标识药酒。医疗机构开方用该药制剂时，要叮嘱服用者严格控制剂量、严禁内服。

序号

动植物

名称

中毒成分

中毒

途径

临床特点

急救处理

预防措施

6

毒蜂蜜

因蜜源的有毒植物种类而异，主要有雷公藤碱或昆明海山棠和钩吻属植物的生物碱类

误食

潜伏期24-48小时，临床症状以消化道神经系统和肾脏等的改变较突出，如口干、唇舌发麻、恶心、呕吐、乏力、头昏、头疼、发热、心慌、腹疼、肾区上部疼痛和肝肿大。

一般急救处理，注意输液保肝等对症治疗。

注意蜜源中的有毒植物，向群众宣传不食用未经鉴定是否有毒的野蜂蜜。加强蜂蜜的检验工作，防止毒蜂蜜流入市场。

7

麻疯树果

蓖麻毒蛋白

误食

胃肠道症状、多汗、少尿、心率快、瞳孔扩大、皮肤干燥等，严重者可表现为头痛、头晕、肌肉痛、呼吸浅促、蛋白尿、血尿及管型尿休克、心脏麻痹及惊厥，甚至可引起死亡。

麻疯树果仁中毒后无特效解毒药物，因此中毒后应尽早采取洗胃、催吐、导泻，及时给予纠酸补液，碱化尿液，保护重要脏器功能，对症支持等综合治疗。服用量小，预后一般较好，如服量过大则会出现严重症状应予以重视。

做好儿童安全教育，学会辨别麻疯树果与其他果实区别，提高防范意识，不采不捡不食麻疯树果。

8

蓖麻籽

蓖麻碱、蓖麻毒素

误食

误食一天左右，出现急性胃肠炎症状，呈血性下痢样便，重者黄疸、血红蛋白尿、抽搐、昏迷甚至死亡。

按一般急救原则对症治疗，注意保护肝、肾。

加大宣传，特别是引导中小学生，不采、不捡、不食蓖麻籽。

9

四季豆

皂素、植物雪球凝集素

未煮熟煮透食用

潜伏期为数十分钟至十数小时，一般不超过5小时。主要为胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹疼和腹泻。无脓血的血样便。神经系统症状有头晕、头疼胸闷、出冷汗和畏寒等，有四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背疼等。

轻度患者可导泻处理。重度者用阿托品等药物及输液等。

宣传食用方法，必须煮熟热透方能食用。学校食堂、重大活动等集体用餐不得采购提供四季豆。

序号

动植物

名称

中毒成分

中毒

途径

临床特点

急救处理

预防措施

10

木薯

亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸

未经去毒处理食用

中毒症状轻者恶心、呕吐、腹泻、头晕，严重者呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大，以致昏迷，最后抽搐、休克，因呼吸衰竭而死亡。还可引起甲状腺肿、脂肪肝以及对视神经和运功神经的损害等慢性病变。

催吐、洗胃、导泻、静脉输液、利尿。重症患者首选亚硝酸戊酯、亚硝酸钠、硫代硫酸钠。但须注意后二种药物不可同时注射。如无亚硝酸钠等药，可选用美蓝治疗，但疗效较差。

对群众宣传木薯的毒性，防止食入有毒或去毒不完全的木薯。监督检查食品生产经营者的木薯加工食品的流程，确保去毒后加工。学校食堂、重大活动等集体用餐不得采购供应木薯。

11

生豆浆

皂毒素和抗胰蛋白酶等成分

未煮熟食用

恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状，严重的可引起脱水和电解质紊乱。

轻者不需治疗可自愈，重者或儿童应及时到医院治疗。

加大宣传，做好防范，煮熟热透，切勿生食。

12

眼斑芫菁

肾毒性成分

误食，过量

呕吐，腹疼，腹泻，血尿等中毒症状。

洗胃，催吐，输液，止血，用维生素C保肝，低分子右旋糖酐扩容，利尿，抗炎对症支持治疗。

加大宣传，做好防范，煮熟热透，切勿生食。

13

癞蛤蟆（蟾蜍）

蟾蜍二稀醇化合物（包括蟾蜍毒素和蟾蜍配基）

误食，服用过量的蟾蜍制剂，眼沾污蟾毒

潜伏期为0.5-1小时，主要症状为消化系统：剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹水、休克；呼吸及循环系统：胸闷、心悸、发绀、心律不齐，心电图可出现类洋地黄中毒的ST、T改变及传导阻滞。重者可导致阿-斯氏综合征、呼吸和循环衰竭；神经系统：头晕、头痛、嗜睡、出汗、口唇及四肢麻木、惊厥；蟾毒误入眼内，可引起眼睛红肿，甚至失明。偶有剥脱性皮炎。

排除毒物按中毒的一般原则处理，对症处理，出现类似洋地黄中毒症状，可口服或静脉滴注稀释的氯化钾，传导阻滞可用阿托品。补充液体，止惊。出现呼吸及循环衰竭者作相应处理，如眼沾污蟾毒，可用紫草汁滴眼或冲洗。

群众宣传癞蛤蟆的毒性，介绍去毒方法。