在刚刚过去的2017年12月，你是否听信过这些谣言：“火腿肠是病死牲畜搅碎做的”“弹力年糕是塑料大米制成的”“拔丝蛋糕洗出棉花”……

食药谣言已经成为网络虚假信息的重灾区。这些谣言通常使用耸人听闻的夸张词汇，而且还不断变异死灰复燃，令人防不胜防。近期食药谣言盘点,为公众澄清事实.让谣言无处遁形。过去一个月，又有哪些谣言上榜？

谣言一

较真鉴定：无中生有

网络上流传的“用死猪死牛做火腿肠”的视频系拼接而成。“把死猪死牛搅碎”其实是无害化处理的一个流程。网传视频是将无害化处理的一个流程，拼接到火腿肠加工的流程上来了，造成误导。那会不会有“奸商”把打碎的死猪死牛肉用来做火腿肠？逻辑上不能排除这样的可能，但在现实中，“奸商”违法，目的总是为了赚钱。但按视频中的方式，“奸商”必须在碎肉中去除骨头、碎屑和毛发，工艺难度很大，成本不低。

谣言二

较真鉴定：存在误导

经食药监管部门调查，蛋糕店并不存在违法违规使用非食品原料的问题。实际上，该拔丝蛋糕制作中使用了肉松，用水冲洗后肉松只剩絮状物，以此外观来判断“棉花肉松”是非常不靠谱的。肉松在制作过程中，经过处理后肌纤维已经变成了蓬松的絮状，用水冲洗留下的就是絮状的肌纤维，根本不是什么棉花。

谣言三

较真鉴定：旧谣翻新

网传某年糕加工作坊的 “弹力年糕”疑似是用塑料大米做的，经食药监管部门调查，大米、糯米原料和年糕产品均符合国标要求。其实，“塑料大米”的传言早已被证明是假的，网上所谓“塑料大米”制作的视频，其实是塑料造粒机生产出来的塑料颗粒，这是塑料行业的常见工艺和制品。而且，塑料的成本要远高于大米，用塑料生产假大米完全无利可图，商家不可能这么做。

谣言四

较真鉴定：存在误导

一则“桔子泡药水”的视频流传。实际上，用来浸泡桔子的药水，是保护性杀菌剂和保鲜剂，是长途运输或入库贮藏之前的必选项。目前市场上较为常见的防腐保鲜产品主要成分为咪鲜胺及盐类、双胍盐类、抑霉唑等，这些产品被认为是目前较安全的保鲜剂。再加上它们本身就是低毒性的，安全标准都有很大的冗余量，且无法穿透桔子表皮，经过较长时间储存后，其残余量微乎其微，消费者不必担心。

谣言五

较真鉴定：夸大其词

网上有传言称：“桶装矿泉水开封3天后，比自来水里的细菌还要多得多，是典型的危险水”。 事实上，桶装水开封后细菌确实会逐渐变多，但一般情况下并不影响饮用，说是“危险水”就是危言耸听了。

方法论：四招教你识别谣言

来源：中国食事药闻、腾讯较真