小天哥说食事丨风传紫菜是废旧黑塑料袋做的？不搭界事吃货不要信！

2017-02-20 柳州食品药品监管

小天哥：最近好多微信群里都转发了“紫菜竟然是废旧黑塑料袋做的”视频，这是真的吗？

视频中的女士从一包买来的“紫菜”中取出几块泡在水里，说闻到一股腥臭味，而且拉拽不开，吃的时候嚼不碎，判断是废旧的黑塑料袋做的！
　　可是，这段视频说的是真的吗？紫菜真的是黑塑料袋做的吗？这样造假可行吗？

　　塑料紫菜不可能存在
　　因为塑料和紫菜非常好鉴别，塑料燃烧会有刺鼻气味，紫菜却不会，那种咬不烂嚼不动的紫菜 ，很有可能是泡紫菜的水没有达到温度。
　　其实，说到造假，世间的无良商人都只有一个目的——赚钱。那么，用黑塑料袋造假紫菜，划得来吗？
　　卓创资讯再生塑料分析师翟秋萍说，如果拍摄视频的网友的假设是真的，假冒紫菜真的是黑色塑料袋做的，那需要选择非常薄的再生塑料。近两年，受原油价格反弹的影响，再生塑料的价格一直在上涨。再考虑到回收袋子、人为破碎、压缩加工等流程，时间和原料成本比较贵，商家这样做不太划算。
　　关键是紫菜本身的售价也不贵，也不知道所谓无良商家费时费力来造假到底要干嘛……

如何识别优质紫菜
　　一、观颜色：黑紫具有天然亮泽，经火烤熟后呈青绿色；一般好的紫菜是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽，干紫菜有弹性，不易碎。捏一捏、闻一闻，购买手感蓬松有弹性、没有异味的紫菜。
　　二、闻气味：好的紫菜闻起来有一股特有的清香，有点海味；劣质的和陈年的紫菜则有一股怪味
　　三、品口感：好紫菜触齿松脆 ，劣质紫菜会有一股海腥味
　　另外要注意，好的紫菜是不掉色的，如果泡发时发现水的颜色变深了、变紫了，那你可能真的遇到无良商家了，你买的紫菜可能是用其他海藻染色制成的。
　　泡发时水温要高，用冷水泡出来的紫菜大多数是不好嚼的。

　　所以，小天哥提醒大家：不造谣、不传谣。

（此文来源于柳州食品药品监管微信平台）