在中医传统理念中，“药食同源” 的思想源远流长。药材，不仅是治疗疾病的良方，在中医药 “治未病” 理念深入人心的当下，拉沟乡卫生院将 “药食同源” 的理念与夏季时节的养生需求紧密结合，6月22日，在2025年鹿寨县第二届中药（壮瑶药）药膳大赛暨中医药文化夜市系列活动中，借助本地丰富的中药材资源，以三道应时珍品——「荷塘月色」清上焦、「君子鸣鸡」健中州、「古法凉粉」解肌暑，荣获三等奖，不仅让中医药文化以 “舌尖上的美味” 形式走进千家万户，更串联起中草药种植、饮食养生与健康生活的完整生态链，成为民族瑰宝传承发展的生动注脚。

应时膳烹鲜  解锁夏日养生

“荷塘月色”以百合和山药为主料。百合性微寒，能清心火、润肺燥、安神除烦，宛如夏日里的一场甘霖，为燥热的心肺带来丝丝凉意；山药性平，可健脾生津固本，有效预防湿困中焦，为身体的生化之源保驾护航。此膳专为暑热伤津、心浮气躁之人量身定制，是长夏安神润燥的上佳之选。

    “君子鸣鸡” 则源自四君子汤的巧妙化裁。以人参为君，换之以性较缓的西洋参，能补元气、抗疲劳，打破 “苦夏” 带来的萎靡状态；白术为臣，健脾燥湿，直击长夏湿困脾土的核心问题，唤醒脾胃的活力；茯苓作为佐药，利湿宁神，协同白术增强祛湿功效，同时安抚因暑热而生的烦躁；甘草为使，补脾清热，调和诸药，防止药物过于燥烈。再以土鸡为载体，提供优质蛋白，温和补虚，引导药力直达中焦。这道药膳精准针对脾虚湿盛的根本，健运中焦，化湿复力，是长夏固本培元的坚实基础。

   “古法凉粉” 在炎热的夏日里更是备受青睐。它以罗汉果为主，罗汉果性凉味甘，具有清热润肺、生津止渴、润肠通便的功效，其天然的甜味还能化解暑毒；辅以菊花，菊花性微寒，散风清热、平肝明目，轻清上扬，能透散肌表之热。罗汉果沉降润脏腑，菊花轻扬散表热，二者配伍，表里双解。再加上爽滑的凉粉作为载体，既能解暑降温、生津利尿，又能引导药力迅速发挥作用。这无疑是长夏即时解暑的绝妙佳品，尤其适合户外劳作、饱受暑气熏蒸之人。

中草药种植  赋能药膳产业

在这场舌尖盛宴的背后，离不开蓬勃发展的中草药种植产业。近年来，拉沟乡紧紧围绕 “大山经济” 做文章，以打造中药材种植示范基地为抓手，大力发展规模化道地中药材种植，通过打造连片种植基地，不断提升中药材产业规模和效益，进一步带动我县中药材规模化种植，逐步实现“一乡一品”产业发展，助力乡村振兴。在展示的药膳中，卫生院罗祖芬院长介绍：“拉沟乡的林下中药材种植颇具特色，像此次药膳中用到的罗汉果、菊花、山药等药材，皆出自本乡。”

从古老典籍中的养生智慧，到田间地头的绿色希望，再到餐桌上的暖心美味，中医药文化在传承与创新中焕发新生。这场夏季药膳大赛，不仅是一场味蕾与智慧的碰撞，更是一次对民族瑰宝的致敬与传承。当药香与饭香交织，当传统与现代共鸣，中医药 “治未病” 的理念正化作滋养万千家庭的健康力量，谱写着守护人民健康的时代新篇。

这个夏天，让我们与时节同频，以食为药，以药入味，用一碗碗应季膳食，构筑起抵御暑气的健康防线，让清凉与活力常伴左右！（罗章秀）