8月28日，鹿寨县市场监督管理局到四排镇组织开展了集中用餐单位食堂食品安全专题培训，来自学校、午托机构、幼儿园等各类集中用餐单位的42名食品安全总监和安全员参加了本次培训。

此次培训以“情况通报+视频课程+现场授课”相结合的方式进行。会议首先通报了2025年四排镇集中用餐单位食堂专项整治检查中发现的问题及相关处罚案例，并对秋季开学学校食堂食品安全工作提出了明确要求。随后，全体参训人员集中收看了中央党校食品安全培训班精编视频课程《全面压实餐饮主体责任 切实筑牢餐饮食品安全底线》。最后，四排所所长围绕集中用餐单位食堂食品安全风险防控、主体责任政策解读、食堂有害生物防治、食品添加剂使用标准以及常见易误食有毒植株的辨别等内容进行了系统讲解和现场授课。

下一步，鹿寨县市场监管局将继续加强对集中用餐单位食品安全的监管力度，持续开展监督检查，督促各单位切实落实食品安全主体责任，并定期在全县各乡镇组织食品安全培训，不断提升食品安全管理人员和从业人员的专业素养与责任意识，为保障人民群众“舌尖上的安全”提供坚实支撑。（通讯员：潘凤鸾）