如何让慢性病患者吃出健康、吃出乐趣、吃出好身材？9月18 日，鹿寨镇中心卫生院举办2022年重阳节敬老、关注老年慢性病患者营养调理主题活动，帮助老年慢性病患者学习并掌握调整膳食结构合理饮食的方法，树立科学饮食、合理营养的理念。

当天的早餐时间，记者在鹿寨镇中心卫生院职工食堂看到，四张圆餐桌上已经摆好了牛奶、鸡蛋、红薯、清蒸鲈鱼、五谷杂豆香米饭和时令水果等食物，陆续前来就餐的慢性病患者在测过空腹血糖后，在工作人员的指导下，按照先进食牛奶、鸡蛋和鱼肉等高蛋白食物，再进食其他食物的顺序进餐。

慢性病患者廖柳玉说：“今天老师教了我们怎么健康饮食，现场也准备了好多食物，我觉得蛮好的。”

据工作人员介绍，当天进行的是抗炎饮食早餐品尝体验。抗炎饮食即用含丰富营养的食物来代替含糖精制食物，包括营养丰富的植物性食物，避免加工食物和肉类，让慢性病患者能通过合理的饮食搭配，实现营养均衡，吃出健康。

当天还开展了“膳食结构调整与慢性病干预原理”讲座及慢病患者抗炎饮食体验研讨活动，通过讨论交流有关抗炎饮食原理，食材营养知识、碳水化合物、脂肪、蛋白质供能比例、一日三餐能量摄入分配比例，进餐时间、进食顺序、食物形态与血糖变化的规律等问题，指导患者均衡膳食营养。

鹿寨镇中心卫生院副院长张方敏说：“我们通过均衡膳食营养知识培训，提高慢性病人管理人员指导患者树立科学饮食、合理营养的健康理念水平，让患者家庭学会制作均衡膳食，实现合理营养搭配，改善慢性病患者健康状况。”（刘馨洁  陈萌）