2026年中渡镇“五·廿八”城隍庙会即将于7月11日至12日盛大启幕。作为本届庙会“五福”系列活动的重头戏之一，“福宴和家·味韵佳宴”和家宴席，将于7月12日在古镇各街及西眉街热闹开席。这不仅是一场舌尖上的狂欢，更是一次“邻里共聚”的沉浸式文化体验。

届时，中渡镇东南西北四条街道将摆满长桌，宛如一条蜿蜒的“美食长龙”。各家各户纷纷端出自家的拿手好菜，斟满醇香的中渡特产“香桥酒”，热情邀请八方游客落座品尝。在青石板路上，大家不分彼此，围坐一桌，在推杯换盏与欢声笑语中，感受千年古镇浓浓的烟火气。

最让人期待的，当属和家宴上不可错过的“四大非遗名菜”。这四道传统佳肴不仅工艺考究，更蕴含着中渡人民对美好生活的向往——

“清正廉洁肚肺汤”：猪肚脆口，猪肺柔嫩，搭配笋子和凉薯的脆甜，汤清味美，一碗下肚，寄托着“清正廉洁”的美好期许；

“五谷丰登大杂烩”：汇聚猪里脊肉、青蒜、干笋、腐竹、木耳等丰富食材，一口吃下，盛满了对土地的谢意与丰收的喜悦；

“碎碎（岁岁）平安毫细松”：选用猪里脊肉、花生、莲藕、马蹄等至少18种当地农家食材精制而成，外层酥脆，内里鲜香，寓意“岁岁平安”；

“酸酸甜甜肉丸子”：外酥里嫩，酸甜可口，象征着家家户户“团团圆圆”。

这份跨越百年的“和家”温情，源于中渡古镇深厚的历史底蕴。中渡镇自古便是商贾云集的水陆码头，在漫长的岁月中，为了增进街坊情谊、化解邻里矛盾，古镇先民们逐渐形成了设宴聚会的习俗。每逢庙会，各街道的居民便会自发组织，在街巷中摆起长桌，以各自街道为场地，献上拿手佳肴款待亲朋与远道而来的客人。

宴席开始前，往往还有德高望重的长者宣讲村规民约，倡导团结一心、和睦相处。这顿集百家之长、融百家之情的宴席，因此得名“和家宴”（也称“百家宴”）。人们通过这种倾心交谈的方式，消解隔阂，促进友谊，让古镇始终焕发着勃勃生机。如今，和家宴已成为中渡城隍庙会中最具代表性、场面最为宏大的民俗仪式。

如今，中渡“五·廿八”城隍庙会已入选自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。7月12日，让我们相约中渡古镇，在“福宴和家·味韵佳宴”中品一口香桥酒，尝一道非遗菜，聆听历史的回响，感受非遗的魅力。愿这跨越百年的“和家”之气，护佑每一位到来者岁岁平安，万事顺遂！（托合提古丽·阿卜杜克热木）