图为导江食药监所工作人员对敬老院食堂留存的猪肉进行检查。

为进一步规范敬老院食堂的食品安全管理，保障敬老院老人身体健康和饮食安全，7月23日上午，导江食药监所对导江乡敬老院食堂食品安全进行了监督检查。 本次检查内容包括：一是检查食品原料进货及索证索票制度落实情况；二是检查食堂环境卫生和加工制作设施设备配置情况；三是检查食堂餐饮具消毒、保洁情况；四是检查食品留样制度落实情况；五是检查食品添加剂使用管理情况；六是检查“三防”设施的落实情况（防蝇、防尘、防鼠）等六个方面开展了监督检查。 通过检查，增强了敬老院食堂负责人和从业人员的食品安全意识，及时消除各种食品安全隐患，完善食品安全管理制度，落实食品安全管理责任和操作规范，为敬老院安度晚年的老年人创造一个健康安全的就餐环境。（通讯员黎林、梁淑慧）

图为导江食药监所工作人员对敬老院食堂食用植物油进行检查。

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