“民以食为天，食以安为先。”近日，鹿寨县食品药品检验检测中心技术人员深入辖区各农贸市场，对快检人员开展相关业务培训，进一步提升我县农贸市场快检人员实际操作能力，压紧压实市场主体责任，把好市场准入关口，为广大人民舌尖上的安全提供保障。

培训现场，技术人员以食品快速检测方法在食品安全日常监管工作中的应用为切入点，一边讲理论，一边现场操作，对快检仪器和附件使用、食品取样、制样、检测以及需要注意的事项等进行详细讲解；以农兽药残留、瘦肉精等重点项目的检测为例进行操作演示，并对日常抽样快检过程中遇到的疑难问题进行答疑解惑。