“食品安全没有‘零风险’，但监管必须‘零容忍’。”时值年末安全防范关键阶段，同时外来肉类摊贩增多，给江口乡肉类食品安全提出新的要求。为切实保障人民群众吃上放心肉、安全肉，江口乡于12月4日圩日交易高峰时段，组织市场监管所、派出所、乡综合执法大队开展联合专项整治行动，着力规范市场秩序，守稳守牢群众的“肉盘子”。

行动中，联合执法组以农贸市场鲜肉区、生鲜超市及流动摊点为重点区域，紧扣肉类查验、溯源管理、储存条件等关键环节，采用“查证件、验票据、看印章、观肉质、问来源”的方式实施全覆盖排查。市场监管人员逐一核查经营资质、动物检疫合格证明及肉品品质检验合格证，确保来源可溯、质量可靠；乡综合执法大队现场规范摊位经营秩序，劝导占道经营，引导至指定区域，防范因环境杂乱导致的食品安全风险；派出所干警全程维持执法秩序，并依法固定涉嫌违法的证据线索，保障行动顺利推进。

与此同时，执法人员在检查过程中积极开展普法宣传，面向经营户解读《中华人民共和国食品安全法》等相关规定，强调“两证两章”是肉类产品合法上市的必要凭证，督促其严格落实主体责任；面向消费者发放宣传资料，传授“看印章、查证件、观色泽、闻气味”的选购技巧，并公开监督举报渠道，鼓励社会公众参与食品安全共治。

此次专项整治有效规范了肉类市场经营行为，对潜在违法违规形成了有力震慑。副乡长梁李熹表示：“食品安全依赖于依法严管和社会共治。临近年底，江口乡将不断拧紧肉类食品安全‘阀门’，筑牢食品安全防线；以更高标准、更实举措统筹抓好各类安全监管，全力营造让群众放心、安心的消费环境。”（袁燕楠）