图为拉沟乡摇曳的竹林。

　　近年来，拉沟乡充分利用本地丰富的自然资源和旅游资源，着力打造本乡本土的特色品牌，取得明显效果。

豆腐菜品。

　　竹笋小乡

　　 走进拉沟，除了绵延不断的绿水青山，还有漫山遍野摇曳的竹林。不管春夏秋冬，拉沟的山林中始终弥漫着淡淡的竹香和笋香。采收时节，常常可见三三两两的笋农在竹林里挖笋，当地人把吃不完的竹笋切开晒干储备过年或者销售，农家乐就地取材，把新鲜出土的竹笋烹制成特色菜肴招待游客……

　　该乡有竹林面积约3万亩，其中以关江村面积最大，野生竹林最广。每年清明前后和春节前夕，是春笋和冬笋尝鲜的最佳时间，春笋被誉为春天的“菜王”，冬笋味道最为鲜嫩脆爽，是当地人和游客的心头好。

　　今年4月，央视二套财经频道到拉沟乡古报屯拍摄了春笋的采挖、制作、品鉴的过程，节目的播出让更多的食客慕名而来。

豆腐花。

　　旅游文化乡

　　近年来，该乡因地制宜，鼓励瑶胞利用生态优势发展灵芝、草珊瑚、竹笋、铁皮石斛等特色林下经济，成绩喜人。伴随着乡村旅游的发展，吸引不少游客前来“游山玩水”，村民也从中收益。以前，再平常不过的竹笋、豆腐成了游客席间的“新宠”，也为村民们带来了商机，成为当地的一张新名片。

瑶浴。

　　“这个季节吃什么最好？去拉沟吃笋吃土货！”拉沟，俨然成了十里八乡人渐知的餐饮休闲养生好去处。该乡紧紧抓住发展机遇，大力拓展产业链，以“竹笋、豆腐、竹筒扣”等美食文化为载体衍生出来的旅游、美食宴会、民俗文化产业，吸引了大批游客，大大提升了该乡民俗旅游文化的知名度和竞争力。

　　 该乡立足于独有的资源和少数民族文化优势，充分发挥五家屯国家AAA级旅游景区、瑶山恋公司、古报山商标的品牌效应，带动美食、乡村游、农家乐等旅游文化发展，着力打造旅游文化产业链，让广大游客到拉沟不仅能游山玩水、放松身心，还能吃美食、品土酒、泡瑶浴、赏美景，亲身体验食材的采挖、制作、品鉴、观赏的乐趣，让游客不虚此行，回味无穷。

　　通讯员张秋萍

　　责任编辑：陈志良   编辑：廖元锋