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　　2020.6.14 23:06播出

　　《中国影像方志》广西卷 鹿寨篇

　　绵延百里的洛清江，缓缓流淌千年，它是鹿寨人的母亲河，千百年来，它悄无声息地雕琢出奇秀挺拔的山峦峰岭、静谧深幽的溶洞暗河，也镌刻下这片岭南腹地的真实记忆。

　　据《广西壮族自治区鹿寨县地名志》记载，鹿寨山六峰耸峙，形似鹿角，如一道军事屏障，守卫着一方平安。

　　明正统五年（公元1440 年），“牛摆堡”更名为“鹿寨堡县”， 鹿寨的名称由此得来。

　　1951年，榴江、中渡、雒容三县及修仁县第二区合并，成立鹿寨县。 

　　平山山歌 即兴演唱

　　鹿寨县北部的平山镇地处“桂北四十八弄”，在当地，山与山之间的平地被称为“弄”。依山而居，傍水而栖的鹿寨人笃信山水可以传情，平山山歌由此诞生。它也是鹿寨人世代相传的乡音与乡情。

　　平山山歌，是一种原生态双声部民歌山歌，俗称“公母腔”，即一人主唱，另一人伴唱，起到和声的作用。

　　作为口头文学的一种，平山山歌讲究依曲编词，即兴而歌。对歌时，要做到随问随答，出口成歌。这也是考验一个山歌手水平高低的标准。

　　独特的唱腔令平山山歌在广西山歌中可谓“一枝独秀”。2007年，平山山歌作为柳州山歌的组成部分，被列入广西壮族自治区非物质文化遗产名录。

　　鹿寨彩调 活泼欢快

　　“人生在世几多愁，看场调子万事休”。在鹿寨，有一种民间艺术可谓老少皆宜。它的唱腔活泼欢快，表演诙谐幽默，充实着一代又一代鹿寨人茶余饭后的娱乐生活。它就是被誉为“快乐剧种”的鹿寨彩调。

　　彩调，是清代中叶，湖南花鼓戏传入桂北后，衍化形成的地方剧种。作为桂北彩调的重要一支，鹿寨彩调深深扎根乡土民间，将市井草根的嬉笑怒骂搬上舞台，演农家事，唱农家情，深受城乡百姓的欢迎。

　　民间有“无丑不成调、无技不成丑”之说，彩调之所以被称为“欢乐的剧种”，和丑角、丑旦诙谐风趣的表演密不可分。

　　2016年，鹿寨彩调被列为广西壮族自治区区级非物质文化遗产项目。让草根艺术回归乡土，让更多民间艺人，扛起“活态文化”传承的大旗，是鹿寨人选择的彩调传承之路。

　　梁家拳博采众长

　　梁家拳据传是由清同治年间的武术名家梁绍庄，创立的有着多种拳法和器械套路的武术拳种。后传至鹿寨江口，博采众家之长，日臻完善，形成了梁家拳的重要一支——江口梁家拳，并以江口为中心，辐射柳州、来宾一带。

　　梁家拳主张稳扎稳打，少有高难动作。在20 世纪80年代进行的广西武术挖掘整理普查工作中，梁家拳被编入《广西拳械录》。1990年出版的《中国武术大辞典》中梁家拳也榜上有名。

　　黄浩铭是江口梁家拳的传承人。

　　在当地政府的支持推动下，黄浩铭还多次被邀请走进体校，口传亲授，推广梁家拳，让更多年轻人了解、感受梁家拳的独特魅力。 

　　2018年，鹿寨江口梁家拳入选广西壮族自治区非物质文化遗产名录，这个曾经兴盛一时的地方拳种，正逐渐焕发生机。

　　和家宴寓意合美

　　千百年来，鹿寨人守望相助，形成了“和亲、和友、和邻”的和居文化。而最能体现这个“和”字的，是一个沿袭了近600年的古镇民俗——“中渡和家宴”。

　　明清时期，依傍发达的洛江水运，中渡成为上通湘漓，下达梧粤的经济重镇。为答谢乡里，联络乡谊，民间商会选择在中渡每年一度的农历五月二十八城隍庙会这天，召集本街“合得来”的邻里朋友聚在一起吃顿团圆饭，也称“吃和饭”。

　　每逢庙会和重要的传统节日，当地都会举行盛大的和家宴，人们在古镇的东、南、西、北四条街上架起餐桌，宛若长龙。

　　“岁岁平安”是和家宴的“四大名菜”之一。这道菜选用莲藕、香芋、干笋、木耳等十几种本地食材，和上选的优质农家猪肉，剁碎混炒。

　　事实上，和家宴上的每一道菜都别具深意：歌颂大公无私、清正廉洁的“肚肺汤”；象征五谷丰登、六畜兴旺的“大杂烩”；寓意团团圆圆、生活美满的酸甜肉圆。

　　“鹿寨蜜橙”开启甜蜜的事业

　　2014年以前，石路村的种植业面临着“老龄化”。为了使种植业“年轻化”，在考察对比了众多种植品种后，石路村选择了当年鹿寨县自主培育的柑橘新品种——“鹿寨蜜橙”，作为开展果园种植的理想品种。

　　石路村人的辛勤付出，换来了最诚挚的回报。普通橙子甜度大约在8到13度，而“鹿寨蜜橙”平均甜度在15度左右，最高品质可达18度！

　　石路村蜜橙种植面积迅速从2014年的0.3平方千米扩大到如今的3平方千米，所建蜜橙种植基地成为鹿寨县最大的蜜橙种植基地。在石路村成功经验的鼓舞下，鹿寨县大力发展现代特色农业。实现了每个乡镇都有一个以上的现代特色农业示范区（园），带动传统农业向现代农业发展。

　　昔日掩藏在山水间的秀美村镇，如今正向世人展示她的美丽和自信。(央视科教)

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