8月28日，正值七夕佳节与秋季学期开学前夕，鹿寨县市场监督管理局开展网络餐饮“随机查”活动，邀请家长和大学生代表走进外卖后厨，实地探访从“线上下单”到“线下出餐”的食品安全管控流程，用“看得见的监督”筑牢群众“舌尖防线”。

活动精准切中民生热点：家长普遍关心孩子在外点餐的卫生状况，大学生作为外卖消费主力人群，也对“指尖美食”背后的制作环境充满好奇。此次参与人员不再停留于“屏幕那头”，而是跟随执法人员深入线下门店，从订单接收、食材加工到餐品打包，全程沉浸式监督外卖制作各个环节。

执法人员现场开设“食品安全小课堂”，重点讲解从业人员持证上岗、加工操作规范等内容，并对门店证照公示、进货查验记录、冰箱贮存温度、“三防”设施配置、平台信息与实际一致性等关键环节开展细致检查，坚决杜绝“线上线下两张皮”。

本次随机抽查覆盖美团、饿了么、淘宝闪购等主流平台入驻的6家热门门店，类型涵盖快餐、米粉、奶茶、小吃等。针对检查中发现的3处操作细节问题，执法人员现场指导立整立改，实现监管闭环、不留隐患。

此次活动不仅是食品安全监管模式的创新实践，更是构建社会共治格局的有益探索。通过推动公众从“旁观者”转变为“监督者”，鹿寨县市场监督管理局打破了以往政府单向监管的模式，构建起“部门主导+公众参与”的协同治理机制，进一步增强监管的透明度与公信力。

下一步，县市场监管局将常态化开展此类开放型监管活动，持续推进食品安全监督向透明化、大众化、常态化迈进，既为七夕节日消费保驾护航，也为开学季学子营造安心可靠的外卖用餐环境，真正让群众“点得放心，吃得安心”。 （刘丽  韦瑶瑶）