近年来，鹿寨县中渡镇依托当地生态资源优势，大力发展农产品深加工产业，让“田间好物”变身“市场俏品”，在带动农民增收、壮大村级集体经济的同时，为乡村振兴注入了强劲动能。

近日，记者走访位于中渡镇的多家农产品深加工企业，探访产业链发展情况。在广西鹿寨佳佳螺食品科技有限责任公司的生产车间，机械运转不息，9条国内领先的制熟一体制粉生产线正全速运行。大米经过浸泡磨粉、搅拌成型、老化松丝、烘干成品等一系列工序，蜕变成市场热销的螺蛳粉、桂林米粉专用调制干米粉。工人们熟练地将成品打包装箱，这些干米粉将根据订单发往广东、浙江、山东、湖南、福建等多个省市。

作为广西柳粉源食品有限公司旗下的分公司，佳佳螺不仅实现年万吨干米粉产能，为柳州螺蛳粉生产企业及螺蛳粉餐饮企业提供符合柳州螺蛳粉地方标准各项指标的干米粉，更以“就近用工”解民忧，让村民在家门口端稳“就业碗”，同时，每年可增加村级集体经济收入15万元。

广西鹿寨佳佳螺食品科技有限责任公司负责人黄韦说：“我们厂是2023年正式开始运营，目前拥有9条生产线，45名员工，都是来自附近村的村民，解决了他们就近就业的问题。下一步我们将扩大米粉的产量，远销全国，争取早日实现年销售额2000万元的目标，加大力度投入乡村振兴的建设当中。”

不止是干米粉，酸笋与酸豆角作为螺蛳粉的“灵魂伴侣”，也在我县的生态沃土上焕发生机。柳州森鲜汇农业有限公司作为一家集种植、生产、加工、销售于一体的全产业链企业，常年从周边农户手中收购鲜笋、鲜豆角，以“好山好水出好料”为底气，将当地井水的清甜与老酸水的醇厚融入腌制工艺，经标准化流程制成风味独特的螺蛳粉配料，既解决了农户“种得出、卖得好”的难题，又让中渡的生态优势变成了产品竞争力。

柳州森鲜汇农业有限公司食品安全监督员陆春丽说：“我们的笋子和豆角都是从周边农户收购来的，用井水与老酸水配合腌制，一个月后腌制好真空打包好，发往深圳、广州、南宁、柳州周边。”

随着柳州市螺蛳粉产业蓬勃发展，米粉加工产业链也为中渡镇稻米产业打开了新销路。“中渡李记”品牌依托鹿寨县裕泉水稻种植专业合作社，采取“合作社+种植农户+线上线下销售”运营模式，成功打造绿色生态大米，并获得中国绿色食品发展中心绿色食品A级认证。目前，该合作社已发展社员820多户，带动鹿寨及周边市县超5000户种植户，直接流转土地3000亩，辐射服务土地80000亩，并在我县周边设立粮食集中收购点10个，直接与农户或者与多家农民专业合作社签订《保价收购协议》，打消农户“价低卖难”的顾虑。大米厂通过租赁中渡镇马安村选果场建设，每年为村级集体经济增加10万元的收入，还新增40个就业岗位，真正实现“一粒米”带动“一串富”。

近几年，中渡镇通过落实惠企政策、优化营商环境、推动“一村一品”建设，本地优质资源得以高效转化，产业链不断延伸和增强。目前，中渡镇共拥有6家农产品深加工厂，覆盖中渡大米、中渡干切粉、螺蛳粉及其原材料加工等多个品类，年综合产值达1亿元。

中渡镇党委宣传、统战委员李栋华说：“我们中渡有很好的绿色生态优势，山好水好，土地肥沃，有万亩良田，我们通过工业化的思维发展中渡大米产业，通过引进大米加工厂、螺蛳粉原材料加工厂等企业，从种植、生产到深加工、销售等形成一个完整的产业链条，总产值超过一亿多元。”（颜凯  黄桥凤）