冬日暖食里，一碗清甜粉糯的木薯糖水是不少人的“心头好”，而这道美食的主角——木薯，正在鹿寨县平山镇迎来丰收季。

近日，平山镇黄心面包木薯种植地里，村民们正在挥刀除叶、撬土挖薯，一个个硕大饱满的木薯接连破土而出；位处石豆屯的木薯加工厂内，削皮、分拣、真空打包等工序正有条不紊地进行，加工好的木薯产品通过线上线下销售渠道发往全国各地。

据了解，平山镇今年种植了约1500亩黄心面包木薯，亩产可达3000斤。本地木薯加工厂通过收购附近农户的鲜薯，以及带动百余名村民就近务工，每人日均增收100－200元，让大家实现了顾家、增收两不误。

黄心面包木薯的食用价值颇高，不仅可直接蒸煮食用，富含膳食纤维与多种微量元素，更凭借粉香软糯的独特口感，成为糖水界的“宝藏食材”。搭配牛奶、桂花、芋圆等配料，便能解锁多款网红甜品，深受市场欢迎。这颗“土里长出的甜果”，既甜了食客的味蕾，也富了乡亲的腰包。（黄筱灵  韦青云）