春节将至，为切实保障节日期间的食品安全，营造安全、放心、有序的夜间消费环境，鹿寨县市场监管局近期针对辖区内夜市消费场景，组织开展节前食品安全守护专项行动。

此次行动累计出动执法人员30余人次，创新采用“突击检查+宣传引导”双轮驱动模式，从四个方面精准发力，全面排查整治风险隐患：一是严把主体准入关，重点检查食品摊贩《食品摊贩备案卡》及从业人员健康证明公示情况，对证件不齐的经营户责令整改，坚决杜绝无证经营；二是严把原料溯源关，督促经营者严格落实索证索票制度，仔细核查食品原料合格证明及进货凭证，确保来源可溯、质量可靠，严厉打击来源不明、以假充真等违法行为；三是严把操作规范关，围绕食材贮存、加工制作、环境卫生等关键环节进行全面检查，引导经营者落实食品安全主体责任，确保操作过程规范达标；四是严把宣传引导关，执法人员在检查中开展“面对面”普法，详细讲解《中华人民共和国食品安全法》相关条款，强调规范经营的重要性，提升经营者的法律意识和主体责任意识，筑牢食品安全第一道防线。

此次专项整治，有效规范了夜市食品摊贩经营秩序，排查消除了一批食品安全潜在风险隐患。下一步，鹿寨县市场监管局将持续扩大检查范围、加大执法检查力度，对本次检查发现的问题开展定期“回头看”，确保问题整改落实到位，切实保障群众夜间消费食品安全，让辖区夜市的“烟火气”更安心、更有序。（唐丽）