春节前后，年味市场热气升腾。老百姓的年味落在何处，监管的触角就伸向何处——鹿寨县市场监督管理局联合县公安、农业、乡镇政府等多方力量，在全县范围内开展拉网式“大扫除”，确保春节期间市场安全。

圩日“赶场”  把关年货安全

春节前的圩日，是乡镇一年中最热闹的光景。十里八乡的群众涌向集市置办年货，炒货焦香、叫卖声交织成浓郁年味。鹿寨县职能部门抓住圩日人流集中的关键节点，深入各乡镇集市开展食品安全联合检查。

“请出示一下动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明。”在中渡镇市场的一猪肉摊前，县市场监管局执法人员韦高萍对摊主说。摊主从抽屉里抽出两张蓝色票据，执法人员接过票据，仔细比对印章、日期、数量。“两证两章齐全，但你这个检疫印章有点模糊，下次进货让屠宰场盖清楚些。”韦高萍当场指出问题，摊主连连点头。

干杂摊是另一个检查重点，执法人员在一家摊位上逐一检查在售商品，在检查到一款调味料时，发现该调味料已经过期一个月。摊主解释：“这款调味料刚进货不久，我就没仔细看保质期。”执法人员依法对过期调味料进行了处理，并指导摊主注意检查保质期，留存好进货票据。

检查时，执法人员紧盯米面粮油以及燃气灶具、电动自行车等产品，严厉打击计量作弊、价格欺诈、销售过期食品及“三无”产品等违法行为。

截至目前，全县共查处民生领域违法案件63起，督促相关人员整改安全隐患39处，依法对问题产品采取下架、召回、扣押等措施；针对节日消费量大、风险较高的农产品、肉制品、豆制品、水产品、糕点等，开展了127批次抽检工作。其间，执法人员严格执行“抽检—核查—处置—公开”闭环管理机制，对检测不合格的食品立即启动风险处置程序，严防问题食品再次流入市场。

夜市“体检”  呵护升腾“烟火气”

如果说圩日是乡镇的年味主场，那么夜市就是县城的夜经济“心脏”。夜幕降临，县城各大夜市街区逐渐热闹起来。烧烤摊上烤串滋滋作响，柳州螺蛳粉店里座无虚席，霓虹灯下的“烟火气”暖了游子的胃，也考验着监管者的担当。

“老板，请出示一下食品摊贩备案卡。”“这些肉串的进货票据保存有吗？”春节期间，外出务工人员陆续返乡，夜市消费需求激增，食品安全风险也随之升高，执法人员创新采用“突击检查+宣传引导”模式，对夜市摊贩进行全方位“体检”。

执法人员严把主体准入关，重点检查食品摊贩备案卡及从业人员健康证明公示情况，对证照不齐的经营户责令整改，坚决杜绝无证经营；严把原料溯源关，督促经营者严格落实索证索票制度，严厉打击来源不明、以假充真等违法行为；引导经营者落实食品安全主体责任，确保操作过程规范达标；在检查过程中，执法人员向经营者详细讲解《中华人民共和国食品安全法》相关条款，增强经营者的法律意识和主体责任意识，筑牢食品安全第一道防线。

专项“排雷”  实施全链条监管

烟花爆竹安全监管容不得半点马虎。春节前后，县市场监管局对全县烟花爆竹零售网点及批发企业展开拉网式排查，聚焦经营资质、产品标识、进货来源、质量安全及明码标价五大环节实施严管严查。

在中渡镇一家零售点内，一盒外包装标注“保质期三年 生产日期见合格证”的烟花引起执法人员注意，经过仔细检查，执法人员发现每个批次的合格证贴在对应的装货箱子上，而该批次烟花的合格证显示生产日期为2022年，保质期3年，已超过保质期。对检查出的11批次过期烟花，执法人员全部依法扣押。

年夜饭“把关”  让团圆更安心

年夜饭是春节的重头戏，也是食品安全监管的“必答题”。1月26日起，鹿寨县启动节前餐饮专项执法行动，对辖区内11家中大型年夜饭供餐酒店及35家连锁网络餐饮企业进行了全覆盖检查。

在餐饮后厨核心区域，执法人员逐一细查食材采购票据、储存温控、餐具消毒及食品留样记录，严防过期、变质或来源不明食材流入餐桌，坚决杜绝超负荷供餐与交叉污染。“年夜饭承载着千家万户的团圆期盼，我们必须把风险挡在门外。”执法人员刘丽表示。

针对春节期间订单量大的奶茶、炸鸡、柳州螺蛳粉等热门速食产品，执法人员重点检查加工环境卫生、食品添加剂使用规范及从业人员健康管理情况，确保从制作到配送全流程安全可控。

烟火升腾处，鹿寨县职能部门以“时时放心不下”的责任感，在市场流通的每一个环节筑起安全防线，持续畅通24小时投诉举报渠道，鼓励广大消费者共同参与监督。（黄桥凤  韦楚芳）