眼下正值麻竹笋采收旺季，在鹿寨县鹿寨镇角塘村麻竹基地，种植户抢抓农时、采收鲜笋，采收后的竹笋直送自有加工厂就地进行深加工。近年来，依托笋产业，当地种植户蹚出了一条增收新路子。

▲种植户李柳萍在采收鲜笋

在麻竹种植基地加工车间，鲜笋经快速剥壳后，再通过机械切丝、浸泡腌制等工序，加工为清水笋、酸笋等成品。据介绍，麻竹笋采收期从5月持续到11月。在此期间，加工厂开足产能，确保鲜笋及时加工并投放市场。“我们现在每天产量在1500斤左右，到了七八月的采收旺季，每天产笋量能达到4500斤。”种植户李柳萍介绍。

▲刚采收的鲜笋

    李柳萍2024年种植了400多亩麻竹，今年已进入丰产期，全年预计产笋可达100万斤。麻竹笋营养丰富且低脂肪、低糖，深受餐饮及休闲食品行业青睐，销路十分广阔。这一产业不仅让李柳萍实现自身发展，也为周边群众提供了竹笋管护、采收等就业岗位，带动大家共同增收。（李林洪  覃炜煜  廖茂荣）