中秋、国庆将至，购买月饼、家庭聚餐、外出旅游等消费活动将迎来新高峰。为保障公众饮食安全，营造欢乐、祥和的假期氛围，特做如下食品安全消费提示。

一、食品选购要谨慎

（一）选择正规渠道

应前往证照齐全、信誉良好的商场、超市、农贸市场等正规场所采购食品。避免在流动摊贩、无证无照小店购买食品，以防买到“三无”（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）或假冒伪劣食品。

（二）仔细查看食品标签

1.预包装食品：购买时，务必仔细查看食品外包装是否完好无损，有无渗漏、胀袋等异常情况。同时，认真阅读食品标签，确认清晰标注了食品名称、配料表、生产日期、保质期、贮存条件、生产者名称和地址、生产许可证编号等关键信息。切勿购买标签模糊不清、信息不全或篡改、伪造生产日期的食品。

2.散装食品：注意观察盛放容器是否清洁卫生，食品是否有异味、变色、霉变等不良现象。查看容器上是否按规定标注食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。对于未标注或标注不规范的散装食品，建议谨慎选购。

（三）月饼选购要点

1.选择正规产品：优先挑选正规厂家生产、包装完整、品牌信誉度高的月饼。仔细检查月饼包装上的生产厂家、厂址、生产日期、保质期等信息，坚决拒绝购买“三无”月饼。一些声称手工制作、私房定制的月饼，若无法提供相关资质证明和规范标签，存在较大食品安全隐患，需谨慎选择。

2.关注配料与营养成分：查看月饼的配料表，了解其主要原料和添加剂使用情况。对于有特殊饮食需求的人群，如糖尿病患者、高血脂人群等，应选择低糖、低脂、低热量的月饼，并严格控制食用量。即使是标注“无糖”的月饼，也可能含有其他碳水化合物，同样不可过量食用。

3.检查月饼外观：优质月饼外观应色泽均匀、形状规整，无明显变形、裂缝或塌陷。表面花纹清晰，无露馅、渗油等现象。掰开月饼后，观察内部馅料是否饱满、质地均匀，有无异味、霉变或杂质。若月饼外观异常或散发不良气味，切勿食用。

（四）生鲜食品选购注意事项

1.肉类：购买猪肉、牛肉、羊肉等肉类时，要选择有动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明的产品。新鲜肉类肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白（牛、羊肉脂肪为淡黄色），外表微干或微湿润，不粘手，指压后的凹陷能立即恢复，具有正常的肉香味。避免购买颜色过于鲜艳或暗淡、有异味、肉质松软无弹性的肉类。 

2.水产品：选购活鱼时，要挑选游动活泼、鱼体完整、鳞片紧密有光泽、鱼鳃鲜红、无异味的个体。购买虾、蟹等甲壳类水产品时，要选择外壳坚硬、有光泽，肢体完整、活动能力强的。对于已死亡的水产品，尤其是河蟹、小龙虾、贝类等，易滋生细菌和毒素，应避免食用。

3.蛋类：新鲜鸡蛋外壳粗糙，有一层白霜，色泽鲜明，无裂纹。用手轻轻摇晃，感觉实而不晃。灯光透视时，蛋内呈微红色、半透明，蛋黄轮廓清晰。如发现蛋壳有黑斑、气室较大、蛋黄模糊或散黄的鸡蛋，不宜购买。

二、外出就餐多留心

（一）选择合规餐饮单位

优先选择持有有效《食品经营许可证》且环境卫生整洁、食品安全管理规范的餐饮单位就餐。避免选择在路边露天、卫生条件差、无合法经营手续的小摊位用餐，降低食品安全风险。

（二）关注食品加工过程

1.食物新鲜度：就餐时，注意观察菜品的色泽、气味和质地，判断食物是否新鲜。如发现食材有异味、变色、软烂等异常情况，应及时向商家提出更换。

2.烧熟煮透：确保所食用的食物，尤其是肉类、蛋类、海鲜等，都经过充分加热，烧熟煮透。未熟透的食物可能携带细菌、病毒、寄生虫等病原体，容易引发食物中毒。

3.慎食高风险食品：谨慎食用生冷食品、生食水产品等高风险食品。这些食品在加工、储存过程中更容易受到微生物污染，生食水产品可能携带肝吸虫、诺如病毒等病原体，增加食源性疾病的发生几率。

（三）倡导文明用餐

1.使用公筷公勺：就餐时，主动使用公筷公勺、实行分餐制，这不仅有助于预防疾病传播，还能体现文明用餐的良好风尚。公筷公勺应与个人餐具区分明显，避免混用。

2.合理点餐，杜绝浪费：根据用餐人数合理点餐，避免过量点餐造成食物浪费。倡导践行“光盘行动”，珍惜粮食，如有剩余食物，应及时打包带走，并妥善保存和处理。打包的食品应尽快食用，再次食用前要充分加热。

三、网络订餐重品质

（一）查看商家资质

在选择网络订餐时，要仔细查看商家的食品经营资质信息，确保商家具备合法经营资格。了解商家的信誉和食品安全状况。优先选择距离较近、信誉良好、评分较高、具有实体经营店的外卖店订购。餐饮单位订餐，以减少食品在运输过程中的风险。

（二）注意餐食包装与配送

1.包装完整性：收到餐食后，首先检查包装、封签是否完好无损，有无破损、渗漏现象。若发现包装存在问题，封签被破坏或缺失，可能导致食品受到污染，可拒绝接收餐食，并及时向商家和平台反映。

2.配送时间与温度：尽量选择配送时间较短的订单，以保证餐食的新鲜度和口感。若收到的餐食温度明显异常，可能影响食品质量安全，应谨慎食用。

（三）及时食用，避免存放

网络订餐的餐食应尽快食用，避免长时间存放。若无法及时食用，应将餐食放在阴凉通风处或冷藏保存，但再次食用前一定要充分加热，确保食品安全。此外，尽量不要网购凉菜、生食、冷加工糕点等高风险食品。

四、特殊食品莫忽视

（一）谨慎选择泡制酒

不购买、不饮用来源不明、成分不清的泡制酒，此类泡制酒可能存在药材来源不明、浸泡方法不当、添加违禁物质等问题，饮用后可能对身体健康造成严重危害。如需饮用泡制酒，应选择正规厂家生产、有明确配方和质量保障的产品，并按照说明适量饮用。

（二）谨防野生食材中毒

切勿采摘、购买、食用野生蘑菇、野果、野菜等不明食材。在野外活动时，要增强自我保护意识，不随意采食未经确认的野生植物。

（三）注意易腐食品安全

购买易腐食品时，要注意查看产品的生产日期、保质期和储存条件。如当天未食用完，应冷藏保存，并在第二天尽快食用，同时要注意观察食品是否有异味、变色、发黏等变质现象，如有异常，应立即丢弃，切勿食用。

五、消费维权要积极

节日期间，若消费者发现食品安全问题或自身合法权益受到侵害，应及时保留相关证据，如食品包装、购物小票、消费发票、就餐凭证、问题食品照片等，并拨打12315投诉举报电话，依法维护自身合法权益。市场监管部门将加大节日期间食品安全监管力度，严厉打击各类食品安全违法行为，保障广大消费者的饮食安全。

（来源：河南新密融媒）