春节临近，肉类消费进入旺季。为切实守护群众的“肉盘子”安全，筑牢节日食品安全防线，近日，鹿寨县市场监管局联合鹿寨镇城北派出所、镇农业服务中心，对鹿寨市场内鲜猪肉及冷冻肉制品经营商户开展节前安全检查，以最严标准、最实举措保障马年新春食品安全。

此次联合检查聚焦群众消费集中的鲜猪肉摊位、冷冻肉制品经营店，围绕“来源可溯、质量可控、储存合规”三大核心目标开展排查。在鲜猪肉营业区域，重点核查经营主体营业执照，细致查验鲜猪肉“两证两章”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章）是否齐全有效，逐一向经营户核实肉品来源渠道、进货台账和索证索票情况，确保每一批次肉品均经过规范屠宰与合格检疫，严防未经检验检疫、来源不明或者变质肉流入市场。

针对冷冻肉制品安全，执法人员重点排查储存环境是否达标，现场查看冷藏冷冻设施运行状况、库内温度记录，核查冷冻食品外包装标识是否规范、保质期是否有效，督促经营者严格落实“隔墙离地”存放要求，杜绝过期变质等问题。

在检查过程中，执法人员坚持“监管与服务并重、执法与宣传同行”原则，在排查安全隐患的同时，向经营户面对面普及《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，强调食品安全主体责任，引导经营者诚信合规经营，自觉落实进货查验、索证索票等制度。

此次联合行动共检查肉类经营商户30余家次，针对检查中发现的个别摊位检疫标识信息未及时更新等问题，执法人员已现场责令整改。下一步，三方将加强协作，紧盯肉类食品的关键环节和重点领域，让群众买得放心、吃得安心，度过一个平安祥和的马年新春。（周娟秀）