6月2日至3日，鹿寨县疾病预防控制中心工作人员走进中渡镇中心校和鹿寨县第二初级中学，严格对照年度校园食品安全风险监测，规范开展校园食品安全风险监测现场采样工作，进一步加强校园食品安全风险防控，保障广大师生饮食安全与身体健康。

采样现场，工作人员配齐冷藏储运箱、无菌采样器具，聚焦熟制米面制品、热菜等高风险品类，严格依照国家标准落实全流程无菌采样，详实登记食材来源、加工时段、储存环境等关键信息，实现样品来源全程可追溯、监测数据真实有效。

采集样品统一送至鹿寨县疾病预防控制中心实验室，重点开展单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌、沙门氏菌、弯曲菌、致泻大肠埃希氏菌7项致病性微生物指标实验室定量定性检测，全面排查微生物污染隐患。

校园食品安全关系着千家万户，鹿寨县疾病预防控制中心坚持以“现场采样+实验室检测+落地指导”三位一体工作模式，精准摸排校园餐食风险隐患。下一步，中心将第一时间汇总两所学校的样品检验结果，及时向教育、市场监管部门及相关学校反馈监测数据，结合检测结果针对性出具整改优化建议，以科学监测数据支撑校园食品安全精细化监管，全力营造安全放心的校园就餐环境。

在此，鹿寨县疾病预防控制中心温馨提示：夏季高温潮湿，各类致病菌快速滋生，学校食堂、家庭烹饪均需做到食材烧熟煮透、熟食按需冷藏，隔夜餐尽量不食用，降低食物中毒发病风险。

（来源：鹿寨疾控）