7月19日，鹿寨县大村村民俗文化节热闹启幕。为切实防范农村集体聚餐食品安全风险，保障广大村民和游客吃得安心、玩得舒心，鹿寨县市场监督管理局提前介入、靠前服务，采取“事前指导备案、现场驻点管控、宣传同步跟进”的全链条监管模式，圆满完成了此次民俗文化节的食品安全保障任务。

▲执法人员到村委会开展节前聚餐指导与备案工作

靠前指导，压实主体责任。在民俗活动前夕，执法人员提前深入大村村，开展民俗节活动集体聚餐事前指导与备案工作。执法人员向村委会及聚餐承办负责人详细讲解农村集体聚餐备案流程、食材采购索证索票、食品留样、从业人员健康管理等硬性要求，细致梳理聚餐规模、菜品清单和加工场地条件，现场排查场地卫生、设备设施等潜在隐患，督促承办方提前完善各项食品安全准备工作，从源头压紧压实食品安全主体责任。

▲执法人员在对聚餐食材进行快速检测

驻点值守，全程排查隐患。活动当天，鹿寨县市场监督管理局安排人员驻点值守，对集体聚餐加工区域开展全覆盖、无死角检查。执法人员重点核查生鲜肉类、时令果蔬、调味辅料等食材质量，严查过期变质、来源不明食品，对加工流程不规范、三防设施缺失等问题当场提出整改意见并督促落实到位。同时，执法人员还对米油、蔬菜、肉制品等食材进行快速检测，共完成10批次检测，结果显示全部合格，有效消除饮食安全隐患。

▲执法人员向村民发放食品安全宣传资料

宣传并行，提升防范意识。在活动保障期间，执法人员坚持监管与宣传同步推进，向现场村民发放食品安全宣传资料100余份，细致讲解夏季高温食品储存、安全就餐、变质食品辨别等常识，普及消费维权渠道，进一步提升群众食品安全防范意识和自我维权能力，营造了安全、放心的节日饮食消费环境。

下一步，鹿寨县市场监督管理局将认真总结本次活动经验，持续优化农村民俗活动和集体聚餐食品安全监管保障机制，常态化开展事前排查、现场监管和科普宣传，不断筑牢农村食品安全防护网，切实守护辖区群众饮食健康安全。（潘娜香）