金秋送爽，丹桂飘香。重阳佳节期间，鹿寨县各村屯纷纷举办农村集体聚餐，邀请老人们欢聚一堂、共话佳节。农村集体聚餐承载着孝老爱亲的乡土温情，事关老年群体身体健康，食品安全更是这场暖心敬老活动的底线，为守护乡亲们“舌尖上的安全”，连日来，鹿寨县市场监督管理局提前部署、靠前服务，全力做好重阳节农村集体聚餐食品安全保障工作。

提前摸排，把好聚餐“报备关”。执法人员依托各村食品安全协管员、信息员，全面摸排辖区重阳敬老聚餐活动，建立聚餐台账，督促聚餐举办方严格落实农村集体聚餐报备制度，提前申报聚餐时间、就餐人数、菜单、承办厨师等信息，并签订食品安全告知书。同时，提前开展风险评估，对发现的隐患当场指导整改，做到未报备不办宴。

下沉指导，守牢后厨“操作关”。聚餐前夕，执法人员深入现场开展事前指导，紧盯食品安全关键环节，核查厨师、帮工健康证明，检查场地环境卫生，落实防蝇、防鼠、防尘措施；指导食材采购索证索票，严控凉菜等高风险品类；督促落实生熟分开，严格执行食品留样制度，压实食品安全责任，筑牢餐饮安全防线。

驻点保障，绷紧安全“应急弦”。10月18日，针对规模较大的敬老宴，鹿寨县市场监督管理局安排工作人员现场驻点，全程监督食材加工、烧熟煮透、分餐上菜等流程，并向群众分发食品安全宣传册和食品消费陷阱宣传单，提高老年群体食品安全意识，警惕食品消费陷阱。同时，现场开展食品快速检测，严格按照流程和标准检测大米新陈度、农产品农药残留、肉类瘦肉精等内容，共开展快速检测24批次，结果均为阴性，未发现存在安全隐患的食品原料，共保障聚餐人员2160人次，全力守护聚餐活动有序开展。

下一步，鹿寨县市场监督管理局将持续推动农村集体聚餐报备、现场指导、风险排查工作长效化，把食品安全监管融入乡村日常，用心守护群众餐桌安全，让敬老宴成为“安全宴、暖心宴”，切实守护老年群众身体健康，让孝老温情在乡村传递。（韦元旦）