春节即将来临，食品消费进入了传统旺季，各类聚餐活动也逐渐增多。为提醒消费者提升食品安全意识，科学健康消费，确保饮食安全，度过一个欢乐、祥和、安全的新春佳节，鹿寨县市场监管局特发布以下食品安全消费提示。

请注意这“五要”

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一、采购食品要细看

选购食品应首选正规商场、超市等销售场所。选购预包装食品及散装食品应注意是否标明生产厂家厂名、厂址，生产日期、保质期、保存条件等内容。不要购买标签不规范或无标签、超过保质期的食品，不购买包装破损或有霉渍、污迹的食品。选购蔬果时，应选择新鲜、饱满的产品，避免选购损伤、颜色或形状异常的产品。购买生鲜、冷链肉时，应特别注意查看动物检疫合格证、肉品品质检验合格证等。也可以扫描“桂食安”或“牧运通－桂”溯源码查看上述合格证信息。

二、外出就餐要注意

就餐前要注意查看商家是否持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，优先选择证照齐全、环境整洁的餐厅就餐，不到无证餐饮单位消费，不购买路边无证的摊贩小吃。点餐时，要结合个人身体健康状况，谨慎选择食用海鲜产品、四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜等食品，注意分辨食物是否变质、是否有异物，不吃颜色、味道异常和未烧熟煮透的菜肴，注重饮食均衡，合理搭配。就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。

三、农村聚餐要卫生

农村聚餐食品加工场所要离污染源25米以上，做好防尘、防虫、防鼠和彻底清扫、消毒工作。要规范原料采购渠道，落实进货查验索证索票，不采购、贮存、加工制作来路不明、超过保质期限、腐败变质的食品及其他法律法规规定禁止生产经营的食品。农村集体聚餐厨师和帮厨人员应当健康，患有有碍食品安全的疾病的，不得从事食品加工制作。规范加工操作、人员卫生、贮存行为，做到食品烧熟煮透，餐饮具严格清洗消毒，生熟工用具分开，坚决杜绝交叉污染。50人及以上的农村集体聚餐，要落实报告制度。

四、养生保健要理性

消费者要结合保健食品声称功能和自己身体情况选购。保健食品标签、说明书和广告不得涉及疾病预防、治疗功能。建议消费者到正规经营场所，在保健食品专区或专柜认准“蓝帽子”标识采购保健食品，并按标签、说明书要求食用。

五、消费维权要及时

春节前夕，市场监管部门将加大对食品生产、经营单位和餐饮服务单位的监督检查力度，依法督促生产经营者切实落实食品安全和制止餐饮浪费主体责任，规范经营行为，同时，春节期间组织开展热销食品专项抽检，加大抽检力度，保障食品质量安全。消费者如发现食品安全违法行为，及时拨打12315投诉举报，市场监管部门将第一时间依法处置，全力保障市民群众“舌尖上的安全”。

（来源：鹿寨县市场监督管理局）