木耳一直是人们餐桌上一道不可或缺的美食，加上柳州螺蛳粉产业不断走红，作为其主要原料之一的木耳，市场需求不断增加。我县一些农民瞄准市场，抢占先机，大力发展木耳种植，让这小小木耳带来美好“钱”景。

日前，记者在鹿寨镇角塘村张天裕的木耳种植基地看到，大棚内一排排木架上，整齐有序地摆放着一个个菌棒，菌棒上一簇簇肥嫩嫩、厚墩墩的木耳，格外引人注目。

木耳种植户张天裕说：“我计划今年栽培8万棒木耳，上半年已投产5万棒。”

据了解，木耳主要分成朵状系列和片状系列，种植门槛低，木耳生长期为50天左右，15天采收一批，1棒可采收三批，能够为村民带来不错的收益。张天裕的木耳从4月10日起陆续采收上市，全部由柳州的螺蛳粉生产企业收购。

木耳种植户张天裕说：“1棒木耳的产量在2斤左右，1斤的市场价是两块多钱，今年上半年5万棒可实现销售收入20多万元，全年预计可实现销售收入30多万元。”

种植木耳不仅给张天裕带来了好“钱”景，也鼓舞了其他食用菌种植户的种植热情。对此，县农业农村局审时度势，主动作为，制定措施，对症施策，把木耳产业作为振兴乡村、服务“三农”的重要产业，加大扶持力度，积极探讨发展之路，进一步扩大种植规模，开拓农民增收致富的新途径，确保木耳产业的稳健、蓬勃发展。目前，我县木耳的生产规模为10万棒左右，发展潜力和空间巨大。

县农业农村局乡村振兴股股长张仲智说：“今年我们积极争取上级资金800万元，用于我县的螺蛳粉原料产业发展，目前这个资金已经全部到位。我们对于这个木耳种植1000棒以上的，经过县、乡相关部门验收合格以后，我们可以给予2元钱1棒的补助，鼓励广大群众大力发展木耳种植。”

木耳种植不仅“钱”景好，还有补助，属于在家门口创业的“短、平、快”项目，你心动了吗？那如何种植好木耳呢？县农业农村局高级农艺师覃喜强给你来支招。

木耳栽种技巧要点：

一、场地的选择：可以搭棚架栽培，也可以选择闲置的清洁干净的房子或者栏舍；

二、品种选择：应该选择市场适销又适宜加工的毛木耳193；

三、原料配比，木耳是木腐类菌，应该以杂木屑和桑枝为主料，杂木屑和桑枝应该占到85%以上；

四、灭菌与消毒：菌棒应该在100℃的高温下灭菌，接种时要做好消毒；

五、养菌期的管理：重点是温湿度的把控，温度应该掌握在25至30℃，湿度应该控制在85%；

采收：当耳片耳背出现白色孢子即可采收，采收后应该及时销售或者晾晒，晾晒的时候，尽量不要翻动，以免形成拳耳。

（覃跃）