又到了每年吃柿子的时节。柿子的营养价值很高，含有果糖及钙、磷和铁等矿物质，据现代科学测定，柿子含有的糖类和维生素C都较高。可你知道吗，并不是所有人都能吃柿子，吃柿子也有很多注意事项。这些关于柿子的事儿你了解吗？

　　柿子有何营价值?

　　柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等所含维生素和糖分比一般水果高1至2倍左右。

　　柿子虽好这些事项需要注意

　　1、这些人不能吃

　　柿子中糖类含量高，糖尿病人不可食。此外，脾胃泄泻、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。

　　2、柿皮不可吃

　　柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其

　　中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

　　3、多食柿子容易影响营养素吸收

　　柿子中的鞣酸能与食物中的钙锌、镁、铁等矿物质和微量元素形成不能被人体吸收的化合物影响这些营养素的吸收。

　　4、柿饼白霜要注意

　　现在有些不法商人为让柿饼更白、更漂亮，会在柿饼表面蘸

　　层淀粉或滑石粉，消费者一定要谨慎选购。